21 décembre 2009
Désolée pour le retard....
Mais on ne fait pas toujours ce que l'on veut quand on a une p'tite canaille qui est jaloux quand maman est devant son ordinateur !
Voilà le résultat de mes meringues : PARFAITES ! Je recommencerais... mais plus cette année, car tout çà commence à être collé sur les hanches !
Autres productions du jour : re-remplissage de la boite à Bredele :
Et au milieu de tout çà vous remarquerez une petite patouille :
Voilà, les Bredele c'est fini pour cette année !
20 décembre 2009
La dernière avant le Grand Rangement !
C'est pas tout de bricoler... mais faut de nouveau ranger le tout après ! Il me restait une composition à faire pour la semaine prochaine. Je vais la laisser dehors, elle ne devrait pas bouger en 4 jours !
Première pour moi dans ce domaine, une composition sur assiette ! J'ai eu beaucoup de mal à faire tenir les bougies, mais après quelques bâtons de colle (vive le pistolet à colle !!!) voilà le résultat :
Rendez-vous dans 3 heures ...
Pour le résultat....
Ca fait 20 ans que j'ai mon robot de cuisine et oh grand jamais je n'avais utilisé çà :
C'était pour faire çà :
MERINGUES
Ingrédients : 100 grs de blanc d'oeuf, 200g de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, cacao en poudre.
Battre les oeufs en neige TRES FERME avec la moitié du sucre. Ajouter ensuite petit à petit le reste du sucre et le sachet de sucre vanillé. Battre pendant une bonne vingtaine de minute afin que le sucre fonde bien et que la préparation soit bien lisse et brillante. Incorporer la préparation dans une poche à douille (ca aussi c'est la première fois de ma vie que j'utilise cette chose) et former les meringues. Saupoudrez de cacao à l'aide d'une passoire. Mettre à "sècher" au four pendant 2/3 heures à 80°C. La meringue ne doit pas cuire, elle doit sècher.
Merci à "Bolo" pour la recette (IL se reconnaîtra !)
Rendez-vous tout à l'heure pour le résultat !
Désespérement VIDE...
De quoi occuper un dimanche après midi glacial !
19 décembre 2009
Si vous me cherchez je serais dans ma tannière !
Bon, moi je ne sors plus !
Premières neiges...
Quelle surprise ce matin en ouvrant les volets ! Non s'il fait froid, impossible qu'il neige... - 11°c ce matin, et pourtant les flocons étaient au rendez-vous... je crois que je vais commencer à hiberner !
17 décembre 2009
L'un part dans le Nord, l'autre dans le Sud...
Jamais je n'aurais crû que mes centres de table allaient voyager ! Voici les deux centres de table que j'ai réalisé pour mon amie Aurore et sa belle-maman. Encore merci pour votre visite, ca a été un immense plaisir de vous revoir ! Passez de Bonnes Fêtes et à très vite j'espère... Bises !
16 décembre 2009
Apéritifs en vue....
Ca y est... je n'arrive plus à m'arrêter !
Quelques petits salés pour l'apéritif. Rien de plus simple : de la pâte feuilletée, des saucisses cocktail, des emportes pièces, du gruyère, des anchois et des graines de sésame... Maintenant je n'ai plus qu'à me remettre à la porcelaine froide pour décorer les pots !
Adjugés, vendus ... !
Avec mon aprenti cuisinier voilà mes travaux de cet après midi :
BUTTERBREDELE
Ingrédients : 500g de farine, 250g de beurre, 6 jaunes d'oeufs, 250g de sucre, 1 paquet de levure chimique.
j'ai tout mélanger, j'ai laissé reposer la pâte une nuit au frigo et façonner à l'aide d'emportes pièces...
FACILE... à vous maintenant !
Allez, pour fêter l'évènement, j'organise un concours :
"Montre moi tes bredele"
Que ceux qui m'aiment, me suivent....
Envoyez moi vos photos et vos recettes et je publierai sur le blog !
Petite surprise à la clé pour les participant(e)s !
Je trifouille, je patouille....
Mais cette fois-ci dans ma cuisine ! J'ai remonté tous mes ustensiles, jusque lors utilisés pour la porcelaine froide. Rouleau à pâtisserie, emportes pièces, pinceaux.... C'est du patouillage aussi !
Et ceux là j'ai à peine le temps de mettre la recette ici, qu'ils sont déjà mangés ! Y'a plus qu'à recommencer !
BUTTER GALETTLE
- 300g de farine
- 200g de sucre semoule
- 200g de beurre
- 200g d'amandes
- 4 jaunes d'oeuf
- 75g de raisins de corinthe
- 1 cuill à café de canelle
- 200g de sucre glace
- 1 petit verre de schnaps
Hacher les amandes. Mélanger la farine, le sucre, la canelle. Ajouter le beurre, et prétrir jusqu'à absorption complète. Incorporer les amandes, les raisins, et les jaunes d'oeufs. Laisser reposer toute une nuit au frigo. Etaler la pâte en une abaisse de 4mm d'épaisseur puis à l'aide d'un emporte pièce circulaire de 3 cm découper la pâte et déposer sur des tôles recouvertes de papier sulfurisé. Enfourner pendant 15 minutes, th 7. Melanger le sucre glace avec l'eau de vie. Après cuisson, laissez tiédir les galettes puis les badigeonner avec la préparation au sucre glace.
