20 décembre 2009

La dernière avant le Grand Rangement !

C'est pas tout de bricoler... mais faut de nouveau ranger le tout après ! Il me restait une composition à faire pour la semaine prochaine. Je vais la laisser dehors, elle ne devrait pas bouger en 4 jours ! Première pour moi dans ce domaine, une composition sur assiette ! J'ai eu beaucoup de mal à faire tenir les bougies, mais après quelques bâtons de colle (vive le pistolet à colle !!!) voilà le résultat :  
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20 décembre 2009

Rendez-vous dans 3 heures ...

Pour le résultat.... Ca fait 20 ans que j'ai mon robot de cuisine et oh grand jamais je n'avais utilisé çà : C'était pour faire çà : MERINGUES Ingrédients : 100 grs de blanc d'oeuf, 200g de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, cacao en poudre. Battre les oeufs en neige TRES FERME avec la moitié du sucre. Ajouter ensuite petit à petit le reste du sucre et le sachet de sucre vanillé. Battre pendant une bonne vingtaine de minute afin que le sucre fonde bien et que la préparation soit bien lisse et brillante.... [Lire la suite]
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20 décembre 2009

Désespérement VIDE...

De quoi occuper un dimanche après midi glacial !
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19 décembre 2009

Si vous me cherchez je serais dans ma tannière !

Bon, moi je ne sors plus !
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19 décembre 2009

Premières neiges...

Quelle surprise ce matin en ouvrant les volets ! Non s'il fait froid, impossible qu'il neige... - 11°c ce matin, et pourtant les flocons étaient au rendez-vous... je crois que je vais commencer à hiberner !      
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17 décembre 2009

L'un part dans le Nord, l'autre dans le Sud...

Jamais je n'aurais crû que mes centres de table allaient voyager ! Voici les deux centres de table que j'ai réalisé pour mon amie Aurore et sa belle-maman. Encore merci pour votre visite, ca a été un immense plaisir de vous revoir ! Passez de Bonnes Fêtes et à très vite j'espère... Bises !  
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16 décembre 2009

Apéritifs en vue....

Ca y est... je n'arrive plus à m'arrêter ! Quelques petits salés pour l'apéritif. Rien de plus simple : de la pâte feuilletée, des saucisses cocktail, des emportes pièces, du gruyère, des anchois et des graines de sésame... Maintenant je n'ai plus qu'à me remettre à la porcelaine froide pour décorer les pots !
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16 décembre 2009

Adjugés, vendus ... !

  Avec mon aprenti cuisinier voilà mes travaux de cet après midi : BUTTERBREDELE Ingrédients : 500g de farine, 250g de beurre, 6 jaunes d'oeufs, 250g de sucre, 1 paquet de levure chimique.j'ai tout mélanger, j'ai laissé reposer la pâte une nuit au frigo et façonner à l'aide d'emportes pièces... FACILE... à vous maintenant ! Allez, pour fêter l'évènement, j'organise un concours :  "Montre moi tes bredele" Que ceux qui m'aiment, me suivent.... Envoyez moi vos photos et vos recettes... [Lire la suite]
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16 décembre 2009

Je trifouille, je patouille....

Mais cette fois-ci dans ma cuisine ! J'ai remonté tous mes ustensiles, jusque lors utilisés pour la porcelaine froide. Rouleau à pâtisserie, emportes pièces, pinceaux.... C'est du patouillage aussi ! Et ceux là j'ai à peine le temps de mettre la recette ici, qu'ils sont déjà mangés ! Y'a plus qu'à recommencer ! BUTTER GALETTLE - 300g de farine- 200g de sucre semoule- 200g de beurre- 200g d'amandes- 4 jaunes d'oeuf- 75g de raisins de corinthe- 1 cuill à café de canelle- 200g de sucre glace- 1 petit verre de schnaps ... [Lire la suite]
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14 décembre 2009

Première tournée de.... BREDELE

Cette année j'aurais encore une fois mieux fait de tourner ma langue deux fois dans ma bouche avant de parler (les mauvaises langues diront que ce n'est pas que cette année ! oui oui... je vous ai repéré !). Tradition oblige et à force d'en entendre parler tout autour de moi, je me suis lancée dans la confection des BREDELE de Noël... mon fournisseur habituel ayant déposé ses armes (salut Bolo !).... 1ère tentative : Des "Vanille Hernle" (croissant à la vanille) Ingrédients (pour un poids de 600 grs après... [Lire la suite]
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